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      美味腐乳

      傳統(tǒng)腐乳生產工藝
    3. “紹興腐乳釀造技藝”被列入浙江省非物質文化遺產名錄

      沿襲280年最傳統(tǒng)工藝的腐乳,產品大塊的腐乳發(fā)酵時間更長(1~1.5年),國內腐乳只有紹興腐乳使用風味獨特的紹興黃酒,紹興黃酒是
      合成酯類等芳香物質的基礎。在明清時期,咸亨腐乳作為紹興八大貢品之一進貢到宮廷,供皇家食用。
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